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简单了解二氧化碳的基本用途

固态二氧化碳俗称干冰,升华时可吸收大量热,因而用作制冷剂,如人工降雨,也常在舞台中用于制造烟雾。二氧化碳一般不燃烧也不支持燃烧,常温下密度比空气略大,受热膨胀后则会聚集于上方。也常被用作灭火剂但Mg、Na、K等燃烧时不能用CO2来灭火,因为:2Mg + CO2==点燃== 2MgO + C、4Na + CO2==点燃==2Na2O + C、4K + CO2==点燃==2K2O + C。
  二氧化碳是绿色植物光合作用不可缺少的原料,温室中常用二氧化碳作肥料。光合作用总反应:CO2+H2O —叶绿体、光照→ C6H12O6 + O2注意:光合作用释放的氧气全部来自水,光合作用的产物不仅是糖类,还有氨基酸(无蛋白质)、脂肪,因此光合作用产物应当是有机物。
  各步分反应:2H2O —光照→ 2H2↑+ O2↑(水的光解) NADP+ + 2e- + H+ → NADPH(递氢) ADP + Pi —→ ATP (递能) CO?+C5化合物→C6化合物(二氧化碳的固定) C6化合物 —ATP、NADPH→(CH2O)n + C5化合物(有机物的生成)。
  二氧化碳还可用于制取金刚石,反应的化学方程式为4Na+CO2=2Na2O+C,反应的条件为440℃及800个大气压,在这样的条件下,二氧化碳会形成超流体,能够吸附在钠的表面,加速电子从钠传递至二氧化碳的过程。当温度降低至400℃时,就没有金刚石的产生了,当压力下降时,生成物也主要以石墨为主。
  液体二氧化碳密度1.1克/厘米3。液体二氧化碳蒸发时或在加压冷却时可凝成固体二氧化碳,俗称干冰,是一种低温致冷剂,密度为1.56克/厘米3。二氧化碳能溶于水,20℃时每100体积水可溶88体积二氧化碳,一部分跟水反应生成碳酸。化学性质稳定,没有可燃性,一般不支持燃烧,但活泼金属可在二氧化碳中燃烧,如点燃的镁条可在二氧化碳中燃烧生成氧化镁和碳。二氧化碳是酸性氧化物,可跟碱或碱性氧化物反应生成碳酸盐。跟氨水反应生成碳酸氢铵。无毒,但空气中二氧化碳含量过高时,也会使人因缺氧而发生窒息。绿色植物能将二氧化碳跟水在光合作用下合成有机物。二氧化碳可用于制造碳酸氢铵、小苏打、纯碱、尿素、铅白颜料、饮料、灭火器以及铸钢件的淬火。二氧化碳在大气中约占总体积的0.03%,人呼出的气体中二氧化碳约占4%。实验室中常用盐酸跟大理石反应制取二氧化碳,工业上用煅烧石灰石或酿酒的发酵气中来获得二氧化碳。
  二氧化碳对农业的影响:
  实验证明在CO2高浓度的环境下,植物会生长得更快速和高大。但是,‘全球变暖’的结果可会影响大气环流,继 而改变全球的雨量分布与及各大洲表面土壤的含水量。由于未能清楚了解‘全球变暖’对各地区性气候的影响,以致对植物生态所 产生的转变亦未能确定。

食品级二氧化碳溶解性实验的改进操作和说明

食品级二氧化碳,它是一种气体,如果变成固体,就是我们俗称的干冰。二氧化碳在水中是由一定的溶解性的,所以能溶于水,在我们的日常生活中,这也是非常常见的,比如碳酸饮料、溶洞等,都是这种现象的表象,因此,才有了二氧化碳溶解性实验,今天我们就来讨论这一试验,具体来讲,就是实验可以如何改进,内容分析如下,仅供参考!
  1.实验操作
  (1)使用一次性注射器,规格为20ml,取下针头,换上软胶管,规格为2cm。
  (2)先抽取10ml的水,最好是冷水,在抽取的时候,注意不要抽入空气。然后再抽取10ml的二氧化碳,抽取完后,应立即用弹簧夹夹住软胶管。
  (3)用力振荡针管,停止振荡后,活塞会慢慢向前推进,等到活塞停止前进后,轻轻推动一下活塞,然后观察活塞所处的位置。再振荡针管,之后竖起注射器,注意前端朝上,这时猛下拉活塞,就可以看到有溶液中有气泡冒出。
  2.现象分析
  猛下拉活塞,为什么就会产生气泡?这是因为有大量二氧化碳气体冒出。并且,压强小,则二氧化碳在水中的溶解量就会减小,反之则会增大。
  3.实验优点
  材料容易取得,现象明显,可以进行直观感受。实验制得的二氧化溶液,还可以用于其它实验,可以再利用。

食品级氮气的作用

一、隔绝氧气,防止食品成分氧化变质;
  二、预制部分微生物生长;
  三、增加包装的强度,产品不容易被挤压破坏。
  空气主要由氮气和氧气组成,其中氮气占到78.08%,氧气占21%。空气中的氮气被提取之后,经过高压或低温方式即可成为液氮。
氮气可根据纯度分为纯氮气、食品级氮气和工业级氮气。纯氮气的纯度一般可高达99.99%;食品级的氮气纯度99.9%以上;工业级的氮气纯度为99.2%以上。

知道吗,氮气也有食品级

近日某品牌瓶装水被职业打假人投诉“怀疑添加工业氮气”,监管部门现场核查未发现问题。
  如此随意的“怀疑”就可以把企业和监管部门折腾一通,舆论造势的技巧应用得真是淋漓尽致!下面说说氮气。
  对抗渣男的勇士 为啥我们要用到氮气,其实还不是怪四处勾搭食品宝宝们的氧气吗(考眼神了,别“氧气”、“氮气”傻傻分不清楚),空气里21%的氧气是人类赖以生存的基本条件,但对于食品来说,这可是个渣男。
  一方面氧气可以让细菌、真菌等腐败微生物繁殖,另一方面它还可以使油脂氧化产生哈喇味,使天然色素氧化变色,将一些营养素氧化失去营养价值。
  为了对抗氧气,食品企业想到了两种方法,抽真空和充气。
  熟肉制品大部分都是抽真空,这样吃货们就能把北京烤鸭、德州扒鸡之类的都当纪念品带走了。但是你挤压肉可以,你确定要挤压面包、薯片和饼干这一类脆弱的食品吗?
  不是粉碎爱好者的朋友看到这里一定明白了,没错,我们的男主角氮气要出场对付氧气了。充气常用的就是氮气、二氧化碳或混合气体(氮气、二氧化碳和氧气以一定比例调配的气体)。氮气用得最多,大约占90%。
  而且人家有个“职称”,叫加工助剂,隶属于食品添加剂部门,二氧化碳也是同事。别惊讶,按添加标准添加,就OK了啊!
  懒但是洁身自好
  和四处挑逗食物的氧气不一样,氮气相当洁身自好。它几乎不溶于水和油,食品对氮气基本无吸附,因此充氮气的包装不会瘪掉。
  而且氮气无色无味,化学性质懒惰,不易和其他物质发生反应,因此安全性非常高。那些瞎忽悠“大量吸入氮气有害健康”之类的,能不要一边呼吸着空气里的氮气,吃着氮气保存的食物,忘恩负义地胡说八道吗?
  氮气可以排除空气,营造缺氧环境,抑制细菌、霉菌的生长,延长食品的保质期,提高食品的可及性,可以防止油脂、天然色素、微量营养素的氧化,保持食品原有的色香味,提高食品质量。
  客户跟朋友一样多
  氮气平时的工作很忙,客户跟朋友一样多,下面就介绍几个,让你感受一下人家工作的日常:
  啤酒
  啤酒氧化了就会变色、变味,还影响口感,但如果生产易拉罐啤酒时先充氮气,挤出空气,就可以保持啤酒原有的口味,让啤酒的泡沫更柔和。以前用二氧化碳的比较多,现在氮气逐步推广。
  部分饮料
  有些饮料也要用氮气,不过这回主要是为了加压。塑料饮料瓶、铝质易拉罐(非碳酸型)在堆放和运输过程中容易变形,那么充一点氮气(实际是滴一滴液氮然后封口)就可以让瓶身更结实。据说这能让包装材料的用量减少1/3,每年能节约很多塑料和金属,属于环保型技术哟。
  果蔬
  果蔬在包装里充氮气保鲜,可以保持果蔬的外观,延长货架期。
  含水食物
  烤肉、点心、面制品等有一定水分的食品,充氮包装可将保质期提高4倍以上。
  氮气也有食品级
  氮气作为合法的食品加工助剂,国家制定了专门的标准,比如要求氮气的纯度超过99.9%,这可能是食品级氮气和工业氮气最大的区别了。
  由于氮气是加工助剂,根据国家标准的要求,充气包装不需要标注。所以啤酒、果汁、瓶装水、薯片、饼干糕点、奶粉、咖啡等食品的配料表里是没有氮气的。也是,一打开不就没了吗。
  液氮也是个业务小能手
  液氮也是个业务小能手,它的功用包括:
  冷冻研磨香辛料,比如大蒜、肉桂等,一旦冻住都变脆了,而且可以避免摩擦生热导致香味流失。
  用于食品急冻,比如海鲜,这样可以最大限度地保持口感和营养。
  液氮在冷链运输中的应用广泛,国外已经实践多年,可以与传统制冷方式媲美。 所以冰桶挑战不算什么,其实可以用液氮,虽然是零下200摄氏度,但根本不用怕,因为有“莱顿弗罗斯特”现象。

食品级二氧化碳的纯度标准

食品级二氧化碳的纯度标准:
碳酸饮料及其许多软饮料的生产要使用大量的食品级二氧化碳,1999年初,由于欧洲发生了软饮料中毒事件,使得纯二氧化碳的纯度得到质询。本文要对永久性气体杂质H2、O2、N2、CH4和CO的检测进行说明,检测中所使用检测器为Valco公司生产的脉冲解离氦离子化检测器(PDHID)。
0.5mL样品气通过气体进样阀直接进入预柱,该预柱用于防止分子筛分析柱被二氧化碳饱和,一旦目标化合物从预柱流到分析柱,该预柱则反吹放空,目标化合物则从分析柱进入PDHID被检测。
Column 1:  10ft×1/8 in Unibeads 1S 80/100 silco steel tubing. Welded ends.
Column 2:  8ft×1/8 in molecular sieve 5A 60/80, silco steel tubing. Welded ends.
Carrier: Helium,30mL/min
Column Oven: 90℃
PDHID:  100℃,discharge flow 40mL/min, auxillary flow 30mL/min.
该分析系统由特殊的阀门、色谱柱和紧固件组成以保证系统没有漏气。检出限为:
H2 0.10ppm
O2    0.05ppm
N2    0.05ppm
CH4 0.08ppm
CO    0.15ppm.

食品级二氧化碳和工业二氧化碳的区别

食品级二氧化碳和工业二氧化碳的区别:
食品级液体二氧化碳:符合国标《GB1886.228-2016 食品添加剂 液体二氧化碳》,二氧化碳体积分数≥99.9%,水分体积分数≤20×10-6,无异味,不得检出油分、酸度和气味
工业级二氧化碳:
高纯二氧化碳:二氧化碳纯度>99.999%,氮含量<4ppm,氧含量<1ppm,总烃含量<1ppm,水分含量<3ppm。
纯二氧化碳:二氧化碳纯度>99.995%,氮含量<20ppm,氧含量<5ppm,总烃含量<10ppm,水分含量<5ppm。
工业液体二氧化碳:符合国标GB/T 6.52-1993,二氧化碳纯度<99.5%,游离水含量<0.2%。
二氧化碳里不含铅。

食品级氮气在日常生活中的表现

食品级氮气平时的工作很忙,下面就介绍几个,让你感受一下食品级氮气的工作日常:
啤酒
啤酒氧化了就会变色、变味,还影响口感,但如果生产易拉罐啤酒时先充氮气,挤出空气,就可以保持啤酒原有的口味,让啤酒的泡沫更柔和。以前用二氧化碳的比较多,现在氮气逐步推广。
部分饮料
有些饮料也要用氮气,不过这回主要是为了加压。塑料饮料瓶、铝质易拉罐(非碳酸型)在堆放和运输过程中容易变形,那么充一点氮气(实际是滴一滴液氮然后封口)就可以让瓶身更结实。据说这能让包装材料的用量减少1/3,每年能节约很多塑料和金属,属于环保型技术哟。
果蔬
果蔬在包装里充氮气保鲜,可以保持果蔬的外观,延长货架期。
含水食物
烤肉、点心、面制品等有一定水分的食品,充氮包装可将保质期提高4倍以上。

食品级氮气:你不知道的氮气等级

为啥我们要用到氮气,其实还不是怪四处勾搭食品宝宝们的氧气吗(考眼神了,别“氧气”、“氮气”傻傻分不清楚),空气里21%的氧气是人类赖以生存的基本条件,但对于食品来说,这可是个渣男。
一方面氧气可以让细菌、真菌等腐败微生物繁殖,另一方面它还可以使油脂氧化产生哈喇味,使天然色素氧化变色,将一些营养素氧化失去营养价值。
为了对抗氧气,食品企业想到了两种方法,抽真空和充气。
熟肉制品大部分都是抽真空,这样吃货们就能把北京烤鸭、德州扒鸡之类的都当纪念品带走了。但是你挤压肉可以,你确定要挤压面包、薯片和饼干这一类脆弱的食品吗?
不是粉碎爱好者的朋友看到这里一定明白了,没错,我们的男主角氮气要出场对付氧气了。充气常用的就是氮气、二氧化碳或混合气体(氮气、二氧化碳和氧气以一定比例调配的气体)。氮气用得最多,大约占90%。
而且人家有个“职称”,叫加工助剂,隶属于食品添加剂部门,二氧化碳也是同事。别惊讶,按添加标准添加,就OK了啊!
懒但是洁身自好
和四处挑逗食物的氧气不一样,氮气相当洁身自好。它几乎不溶于水和油,食品对氮气基本无吸附,因此充氮气的包装不会瘪掉。
而且氮气无色无味,化学性质懒惰,不易和其他物质发生反应,因此安全性非常高。那些瞎忽悠“大量吸入氮气有害健康”之类的,能不要一边呼吸着空气里的氮气,吃着氮气保存的食物,忘恩负义地胡说八道吗?
氮气可以排除空气,营造缺氧环境,抑制细菌、霉菌的生长,延长食品的保质期,提高食品的可及性,可以防止油脂、天然色素、微量营养素的氧化,保持食品原有的色香味,提高食品质量。

二氧化碳气体保护焊的实质与焊接概述

液体二氧化碳气体保护焊是一种焊接技术,它是以二氧化碳气体作为保护气体,然后进行焊接,主要表现为焊丝与焊件之间产生电弧溶化金属的气体,也可以写成CO2焊。
    今天,我们来重点介绍一下二氧化碳气体保护焊的一些相关知识,希望通过下面的介绍,能使读者对二氧化碳气体保护焊有一定的了解和认识,仅供参考学些之用!
    一般是采用短路法引弧,在引弧前先将焊丝端头处较大直径的地方剪去,使之成锐角,以防在焊接时产生飞溅,同时要保持焊丝端头与焊件的距离为2—3mm,喷嘴与焊件的距离为10—15mm。先按动焊枪开关,然后送二氧化碳气体、送电、送丝,直至焊丝与工作表面相碰短路,引燃电弧。当焊缝金属融合后,以正常焊接速度进行焊接。如果采用直线焊接,则形成的焊缝宽度较窄,焊缝偏高,且熔深较浅。终焊端等处容易产生缺陷,所以要采取相应的措施。
    如果采用始焊端,应在引弧之后,将电弧稍微拉长一些,对焊缝端部适当预热后再压低电弧进行起始端焊接,有利于形成比较整齐的焊缝。
    上面说的是二氧化碳气体保护焊在焊接过程中的一些知识,下面,我们换一个方面,来说说二氧化碳气体保护焊的实质。
    为什么要以CO2气体作为保护介质呢?那是因为以CO2气体作为保护介质,能使电弧及熔池与周围的空气隔离,从而获得优良的机械保护性能。

高纯气体用作零点气体

    零点气体是用于在给定的含量范围内,用给定的分析方法去校准工作曲线的零点。当其作为被测样品进入检测仪表后,在仪器选定的测量范围内,仅呈现仪表零点的响应值,而不会产生偏离预置零点以外的响应信号。对于不同类型的检测方法和不同类型的检测仪器,最低检测限会对零点气体提出不同的要求。
    零点气的制作完全类似于气体标准物质的制作,但操作过程可以简化。通常使用的稀释气体中的某种或某类杂质含量低于分析方法所采用测量仪器的最小检出量,则此种稀释气就可作为“零点”气使用。  
    如用在线分析仪器测量CO2高纯气体中的总烃含量时,可采用气相色谱法用氢火焰离子化检测器(FID)检测,由于FID存在强烈的基本效应,当采用不同基体的零点气校正仪表时,会导致不可忽略的误差。
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