食品级氮气检测仪电路主要包括：
1、气敏电化学传感器电路，由传感器以及信号放大电阻和运放电路组成，用于氮气浓度灵敏调节。
2、滤波器电路：电容器件加电阻组成滤波器，用于对电路中的无用信号进行滤波，以保障信号的稳定性。
3、本电路的工作原理是由传感器用作探测头来检测空气中氮气浓度，当浓度很低时，电流很小，通过AD模拟转换，显示现场浓度。当浓度与设置的报警点做比较后浓度在设置的报警浓度范围时报警电路工作；若浓度增加到允许浓度范围时值，报警工作电路停止工作恢复正常。
4、食品级氮气检测仪属于电子设备领域。本电路是由氮气检测仪检测电路和气体报警电路组成，氮气检测仪检测电路包括传感器电路、灵敏度调节电路、滤波器电路、报警控制电路，语音放大电路、报警喇叭、语音芯片振荡频率调节电阻。