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哪些食物中含有食品级氮气

1、啤酒
       啤酒氧化了就会变色、变味,还影响口感,但如果生产易拉罐啤酒时先充食品级氮气,挤出空气,就可以保持啤酒原有的口味,让啤酒的泡沫较为柔和。
       2、部分饮料
       有些饮料也要用到,不过主要是为了加压。塑料饮料瓶、铝质易拉罐(非碳酸型)在堆放和运输过程中容易变形,那么充一点食品级氮气(实际是滴一滴液氮然后封口)就可以让瓶身越结实。这能让包装材料的用量减少1/3,每年能节约很多塑料和金属。
       3、果蔬
       果蔬在包装里充该气体保鲜,可以保持果蔬的外观,延长货架期。
       4、含水食物
       烤肉、点心、面制品等有一些水分的食品,充该气体包装可将保质期延长4倍以上。
       由于食品级氮气是加工助剂,根据标准的要求,充气包装不需要标注。所以啤酒、果汁、瓶装水、薯片、饼干糕点、奶粉、咖啡等食品的配料表里是没有的。