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关于食品级二氧化碳的特性介绍

食品级二氧化碳就是用于在制作食品以及饮食上的二氧化碳,对其干净度和纯度都要求很高,关系到人们的食用健康和安全。所以,相比于工业用二氧化碳也具有很大的区别,接下来,我们就一起来看看它的特性。
       1、食品级二氧化碳往往要食用,所以纯度要求高于99.5%以上;
       2、密度在1.65以上,安全牢靠,主要成分是二氧化碳以及其他一些气体杂质,但是要保障不存在毒性。
       3、具有很好的抗氧化、耐高低温和抗乳化性能。
       4、还具有相应的制冷作用,像常见的冰淇淋、速冻食品等都会用到食品级二氧化碳,它是一种很好的食品保鲜防腐剂。