气体

食品级二氧化碳是较为广泛的气体食品添加剂，其内在质量指标好坏，直接关系到人们的身体健康。随着生活水平的提高，碳酸饮料和食品保鲜等领域对该产品的需求量不断增加。在饮料中，许多种碳酸饮料都需要供应大量的该产品。

通常，为了运输和使用方便，生产中一般都把食品级二氧化碳制成液体或固体产品，从理论上讲，只要气体达到临界温度以下， 在特定压力下即可液化。

生产中气体的分压直接决定了其液化的难易程度。由于原料气来源的不同，纯度不同，食品级二氧化碳原料气中含有的烃、醇、醛等多种杂质也不同，因此，采用的生产工艺也会有很大不同。