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简述关于食品级二氧化碳的预处理方法

食品级二氧化碳的容器要由耐腐蚀、不生锈、吸附少、性质稳定、机械强度高的材料制成,通常使用的高压容器是由锰钢、铬相钢、铝合金或不锈钢等材料制成的。通常采用的内壁处理方法有酸洗、水洗、镜面研磨、饱和处理等。

饱和处理是为了避免容器内壁因吸附或解吸给食品级二氧化碳带来影响,先对容器内壁进行镜面研,涂上防氧化漆,然后把高浓度气体充入容器内并放置一段时间。从而增加气体稳定性的一种方法。饱和处理能大大增加标准气体定性。

为了保障食品级二氧化碳的品质,其贮存要注意,要采用正确的保存方法以免其受到污染。