为了避免某些物体暴露在空气中，被氧气氧化，用食品级氮气填充谷仓可以使谷物不发霉，不发芽，并能保存很长时间。
液氮也用作冷却剂，除了当场做冷却剂做手术外，高纯度氮气用作色谱仪等仪器的气体载体。一种用作铜管的光亮退火气体。用作高纯氦和高纯二氧化碳激光切割机激光的气体。
在化学工业中，食品级氮气主要用作保护气体、置换气体、洗涤气体。用作铝制品、铝型材生产、铝薄轧制等的保护性气体。用于回流焊和波峰焊的保护气体匹配，增强焊接质量。用作浮法玻璃生产在保护煤气过程中，锡罐氧化。
上述即为食品级氮气在一些行业领域的具体应用。